Colombia Jesus Barahona Buenavista Geisha natural
Ovocná káva s jemnou dochuťou má profil: čierny čaj, červený pomaranč, tmavá čokoláda, ibištek, citrón, liči, mandarínka.
Odroda Geisha pochádza z Ethiópie. Názov vraj pochádza z etiópskeho lesa Gori Gesha. Geisha je známa svojou výnimočnou kvalitou, hlavne pri pestovaní vo vysokých nadmorských výškach. Najznámejšia Geisha je Panamská odroda. Ale v posledných rokoch sa rozširuje do rôznych štátov sveta.
Zaujala nás Geisha od manželov Jesus a Rosa Barahona z Columbie. Tejto Geishi prišlo do skladu v Antverpách len 10 ks 35 kg vriec a len sa tak po nej zaprášilo. Jedno vrecko sme uchmatli aj my a budeme radi keď vám bude chutiť.
O kvalite kávy Geisha sa dočítate viac v našom článku.
KÁVA JE URČENÁ NA ESPRESSO A FILTER.
Nadmorská výška: 1800 m.n.m.
Región: Huila, Algeciras
Farma/farmár: Finca Quindio/Jesus & Rosa Barahona
Odroda: Geisha
Spracovanie: Natural
Cupping skóre: 89 bodov
Niečo o farme a farmároch:
Manželia Jesus a Rosa Barahona pestujú kávu vo svojej farme Finca Quindio už viac ako 20 rokov. Zameriavajú sa na pestovanie kvalitných odrôd, ako je Geisha natural.
Farma Finca Quindio sa nachádza v regióne Huila, ktorá je najznánejšou oblasťou v pestovani kávy v Columbii. Region Huila má 1,125 milióna obyvateľov a nachádza sa na juhozápade krajiny. Hlavné mesto je Neiva s 380 000 obyvateľmi. Spolu s Cauca a Nariño je Huila jednou z troch oblastí, kde sa nachádza Columbijský masív Nudo de Almaguer. Nudo de Almaguer poskytuje až 70% pitnej vody a vody pre zavlažovanie v Columbii. Preteká tu najväčšia Columbijská rieka Magdaléna, ktorá zabezpečuje dostatok vody pre pestovanie kávy a ostatných plodín. Pohorie sa vyznačuje úrodnou sopečnou pôdou typickou pre Andské hory.
Keď pre dvadsiatimi rokmi kúpili pozemok Jesus a Rosa Barahona tak časť farmy slúžila na pasenie dobytka a ďalšia menšia časť slúžila na pestovanie odrody Caturra. Dnes pestujú Geisha, Castillo, Caturra a ďalšie odrody na 7 hektároch pôdy. Všetka ich produkcia sa zameriava na špeciálne a kvalitné odrody. Plánujú do budúcnosti vysadiť ešte viac kávovníkov. Zber kávových čerešní je ručný, aby sa do spracovania dostali len zrelé čerešne. Všetku svoju produkciu spracuvávajú na svojej farme Finca Quindio.
Vedeli ste?
Klasik, ktorý tvoril pri šálke kávy
Beethoven miloval kávu a nevedel si bez nej predstaviť život. Pred každou jednou šálkou kávy údajne vždy spočítal počet zŕn, ktorých počet pred zaliatím sa zastavil na čísle 60.
„Rozchádzam sa s tebou!“
Takéto slová mohla použiť žena v arabskej kultúre len v jednom jedinom prípade. Ak mužovi nechutila káva od vlastnej ženy, tá mala právo na rozchod. Celkom kruté, nemyslíte?
Káva ako pomoc olympijským atlétom?
Zaujímavý prípad sa stal brazílskej posádke športovcov, ktorých vlastná krajina nedokázala poslať do Los Angeles na Olympijské hry v roku 1932. Vláda sa preto rozhodla naplniť loď kávou. Tá bola následne v Amerike predaná a tým bol pokrytý celý zájazd brazílskych atlétov.
