fbpx

Costa Rica Café Directo Casa de Piedra natural – microlot 100% Arabica

7.90 29.90 

Krajina pôvodu: Costa Rica
Zloženie 100% Arabica
Použitie: Filter
Spôsob zberu: ručný
Chuťový profil: černica, karambola, hrozno, vínna acidita


OVOCNOSŤ
80%


HORKOSŤ
15%


KOFEIN
40%


ACIDITA
70%


200g
500g
1000g
Vymazať

Mletie

*

Costa Rica Café Directo Casa de Piedra natural – microlot

Nadmorská výška: 1400 – 1500 m.n.m.

Región: Terrazu

Odroda: Catuai, Caturra

Spracovanie : natural

Cupping skóre: 86,5

Costa Rica Café Directo Casa de Piedra natural – microlot je krásne sladko-ovocná káva s chuťovým profilom černica, karambola, hrozno, vínna acidita

Káva je určená na filter. Skvele sadne do každej alternatívnej prípravy.

Niečo o farme a farmároch

Túto kávu „Café Directo“ vyrába rodina Arias v Costa Rice. Na farme „Casa de Piedra“ sa pestujú odrody ako Caturra, Yellow Catuai, Red Catuai, Venecia, Villa Sarchi a Geisha. Názov farmy Casa de Piedra znamená kamenný dom. Farma má 3 skalné útvary v blízkosti rieky, ktoré bývali obývané prvými osadníkmi. Majiteľ Gerardo Arias Camacho má svoju certifikáciu v procese výroby kávy vydanú SCACR a tiež certifikát Q-grader od CQI. Táto káva je ručne zbieraná, oddelená od nedozretých kusov a sušená 13 dní na afrických posteliach. Potom sa káva prenesie do sušičky Guardiola na 3 hodiny, aby sa dosiahla lepšia rovnomernosť. Po vysušení sa káva uchováva v šupke 2 mesiace pred lúpaním a potom prechádza triedením podľa hmotnosti, veľkosti, hustoty a farby.

Tento mikrolot je v limitovanom počte len pár kilogramov.


Vedeli ste?

Klasik, ktorý tvoril pri šálke kávy

Beethoven miloval kávu a nevedel si bez nej predstaviť život. Pred každou jednou šálkou kávy údajne vždy spočítal počet zŕn, ktorých počet pred zaliatím sa zastavil na čísle 60

„Rozchádzam sa s tebou!“

Takéto slová mohla použiť žena v arabskej kultúre len v jednom jedinom prípade. Ak mužovi nechutila káva od vlastnej ženy, tá mala právo na rozchod. Celkom kruté, nemyslíte?

Káva ako pomoc olympijským atlétom? 

Zaujímavý prípad sa stal brazílskej posádke športovcov, ktorých vlastná krajina nedokázala poslať do Los Angeles na Olympijské hry v roku 1932. Vláda sa preto rozhodla naplniť loď kávou. Tá bola následne v Amerike predaná a tým bol pokrytý celý zájazd brazílskych atlétov

 

 

Balenie

200g, 500g, 1000g, 80g Degustačné

Mletie

Hrubšie (alternatívne), Jemné (espresso), Žiadne (zrnková)

Chuť

,

Druh

100% Arabica

Príprava kávy

Filtrovaná káva

Stupeň praženia

Light roast

Košik

0

Žiadne produkty v košíku.