El Salvador Las Mañanitas Red Bourbon Natural 100% Arabica

11.00 46.00 

Krajina pôvodu: El Salvador
Zloženie 100% Arabica
Použitie: Espresso
Spôsob zberu: ručný
Chuťový profil: kôstkové ovocie, jablko, karamel, melasa


OVOCNOSŤ
75%


HORKOSŤ
25%


KOFEIN
40%


ACIDITA
35%


  • *Mletie kávy

  • *Balenie

    Reset options

El Salvador Las Mañanitas Red Bourbon Natural

Sladko – ovocná káva s chuťovým profilom kôstkové ovocie, jablko, karamel, melasa.

Spracovanie Natural, alebo suché spracovanie je voči zrnu kávy najšetrnejšie. Zrelé čerešňe kávy sa rozložia a často sa otáčajú, aby sušenie prebehlo čo najviac rovnomerne. Sušenie trvá približne 20 až 30 dní. Potom sa už stačí len zbaviť šupky a káva sa može nabalit do vriec.

Káva nás po cuppingu tak nadchla, že sme vám museli priniesť ochutnať túto skvelú kávu.

Táto káva je určená na espresso.


Nadmorská výška: 1300 m.n.m.

Región: Sonsonát – Ojos de Agua

Farma: Finca Las Mañanitas – rodina Caceres

Odroda: Red Bourbon

Spracovanie: Natural

Cupping skóre: 86,5 bodov

Niečo o farme a farmároch:

Rodina Caceres pestuje kávu v regióne Sonsonát už viac ako 150 rokov. Pra-prastarý otec súčasných majiteľov Fabio Morán kúpil pozemok v polovici 19. storočia. Mama Tita a otec Ricardo, rodičia súčasný majiteľov, Rosa Marta Erazo de Caceres, pokračujú v rodinnej tradícii obrábania pôdy a pestovania kávy.
Mama Tita sa narodila neďaleko Finca Las Mañanitas a zdedila farmu po svojom otcovi  Manuelovi. Otec  Manuel bol prvý, ktorý začal pestovať kávovníky vo svojej farme. Ricardo, manžel  Tity je  dobre známy v rodine svojou láskou k pestovaniu kávy a oddanosťou k svojmu remeslu. „Narodil sa pre vášeň pestovať najlepšiu kávu,“ hovoria jeho deti. Zomrel v roku 2010 a jeho deti pokračujú v dedičstve pestovania lahodnej kávy.
Farma je pomenovaná podľa piesne, Las Mañanitas, čo je miestna verzia melódie Happy Birthday.
V súčasnosti je tradíciou hrať túto pieseň často na farme.


Vedeli ste?

Klasik, ktorý tvoril pri šálke kávy

Beethoven miloval kávu a nevedel si bez nej predstaviť život. Pred každou jednou šálkou kávy údajne vždy spočítal počet zŕn, ktorých počet pred zaliatím sa zastavil na čísle 60

„Rozchádzam sa s tebou!“

Takéto slová mohla použiť žena v arabskej kultúre len v jednom jedinom prípade. Ak mužovi nechutila káva od vlastnej ženy, tá mala právo na rozchod. Celkom kruté, nemyslíte?

Káva ako pomoc olympijským atlétom? 

Zaujímavý prípad sa stal brazílskej posádke športovcov, ktorých vlastná krajina nedokázala poslať do Los Angeles na Olympijské hry v roku 1932. Vláda sa preto rozhodla naplniť loď kávou. Tá bola následne v Amerike predaná a tým bol pokrytý celý zájazd brazílskych atlétov

Hmotnosť -
Balenie

200g, 500g, 1000g

Mletie

Hrubšie (alternatívne), Jemné (espresso), Žiadne (zrnková)

Chuť

,

Druh

100% Arabica

Príprava kávy

Automatický kávovar, Espresso

Stupeň praženia

Medium Roast

Košik

0

Žiadne produkty v košíku.