Mexico Las Chicharras
Mexico Las Chicharras je káva pre ľudí, ktorí chcú 100 % Arabicu, horkejšiu chuť s jemnou aciditou v pozadí.
Nadmorská výška: cca 1200 – 1500 m.n.m.
Región: Jaltenango, Chiapas
Odroda: Bourbon
Spracovanie: Mokré
Cupping skóre: 84
- káva s krásnou krémou ✓
- má výraznú chuť po lieskových orieškoch a kakaových bôboch ✓
- necháva na jazyku krásnu dochuť ✓
Vedeli ste?
Kávová revolúcia u našich susedov
Celý tento príbeh sa začal ešte v roku 1785, kedy v Prusku začala takzvaná kávová revolúcia. Územie dnešného Poľska, Ruska a Litvy to v minulosti malo jasné dané v zákone. Podľa neho mohli konzumovať kávu len šľachta, kňazi a vysoko postavení dôstojníci. Ak si ju dal obyvateľ strednej a nižšej vrstvy, čakal ho veľký finančný trest a väzenie.
Pitný režim je dôležitý
Človek by mal v priemere vypiť tak 3 litre vody denne. Mesačne sa to vytiahne na cca 100 litrov vody. A viete koľko vody „vypije“ káva pri svojom spracovaní premývaním? Hovoriť by vám o tom mohli v Kolumbii, kde sa takýmto spôsobom spracováva zelená káva. K jej ošetreniu je pri tomto procese potrebných na 1kg až 150 litrov vody.
Japonsko a ich nápady
O tejto krajine vychádzajúceho slnka vieme už veľa informácií. Ich šou sú perverzne, ich nápady sú geniálne a táto krajina sa vždy snaží odlíšiť od svojich konkurentov. Dôkazom toho sú aj horúce kúpele v japonskom Hakone. Pomysleli ste si niekedy, že si dáte horúci kávový kúpeľ? Stačí zavítať do juhozápadného Japonska medzi mestá Tokio a Yokohama, a môžete vyskúšať opäť niečo nezvyčajné.
Kto objavil kávu ako prvý?
Legendy vravia, že kávu objavil pastier oviec menom Kaldi v Etiópii niečo okolo roku 800. Ten videl svoje ovce pojedať divný krík plný kávových bobúľ a následne sledoval ich správanie. Ovce vraj dostali veľký náboj energie a v noci nedokázali zaspať. Pastier sa o svoje poznanie podelil s mníchmi a tí daný mýtus potvrdili. Kávové zrná ochutnali aj oni a tak celú noc mohli stráviť modlením. Slovo káva sa tak začalo šíriť svetom a dnes ju pozná snáď každý.
