Vo svete kávy sa neustále hľadajú jedinečné a osviežujúce nápoje, ktoré dokážu potešiť naše chute. Jedným z takýchto nádherných výtvorov je aj Espresso Tonic. Predsa len, po kedy je dôležité, aby ste v letných horúčavách zostali dostatočne hydratovaní, nič nechutí viac osviežujúco ako skvele vyladený kávový nápoj.
Ako prvý ho spopularizovali kávové kultúry v Škandinávii, ale veľmi rýchlo si získal svetovú obľubu. Dôvodom je harmonická zmes espressa a tonicu, výsledkom čoho je chutný, šumivý a povzbudzujúci drink, ktorý uspokojí milovníkov kávy aj tých, ktorí hľadajú niečo na revitalizáciu.
Príprava kávového drinku Espresso Tonic
Koncept kombinácie kávy a tonicu sa môže zdať nekonvenčný, no má svoje korene na škandinávskej kávovej scéne. Nápoj sa dostal do popredia v špeciálnych kaviarňach, kde skúsení baristi experimentovali s novými kombináciami chutí. Zatiaľ čo presný pôvodca Espresso Tonic zostáva neznámy, predpokladá sa, že na zoznam obľúbených letných drinkov pribudol v dôsledku rastúceho záujmu o kávové koktaily.
Prečo takáto kombinácia? Espresso je trochu horké a trochu sladké. To isté platí aj o Tonicu, ktorý v kombinácii s kávou vyváži všetky chuťové kanáliky v ústnej dutine. Espresso dodáva potrebnú dávku kofeínu (30 – 51 mg). Tonic obsahuje chinín (75 mg/1L), ktorý dokáže zvýšiť stimuláciu a efekt povzbudenia.
Ingrediencie
- espresso pripravené z čerstvo pomletej kávy (ponuku našich mlynčekov nájdete TU)
- 200 ml perlivého Tonicu
- ľadové kocky
- sirup
- limetka
TIP: Na spodok drinku odporúčame použiť grepový sirup
Odporúčané parametre
K 180 mililitrom tonicu pridáme 30 mililitrov espressa. Spolu s ľadom to vyjde na približne 250 mililitrov. Väčšie možnostvo tonicu neodporúčame, horkou chuťou by dokázal zatieniť chuť kávy.
Ideálny kávy na prípravu nápoju Espresso Tonic
✓ V espresso tonicu skvele vyniknú horké chute, ktoré ladia s horkým tonicom. Ideálny druh kávy je 100 % Arabica, ako napríklad India s horkými tónmi s mierne ovocným pozadím.
✓ Druhou skvelou alternatívou pre espress tonic sú horké chute s mierou aciditou. V takomto prípade môžete siahnuť po káve Cuba (ocenená 1 hviezdou na prestížnej súťaži Great Taste Awards). Káve nechýba ani potrebná ovocnosť pre doladenie chutí.
✓ Ak si chcete vychutnať espresso tonic, nemusíme siahnuť primárne po horkej káve. Namiesto horkých tónov skúste napríklad ovocnejšie kávy s vyváženou aciditou, ktorá tomuto osviežujúcemu nápoju dodá tu správnu chuť. Skvelým príkladom je káva Ethiopia, ktorou nič nepokazíte.
Jednoduchý postup na doma
- Začnite naliatím tonic do pohára.
- Medzičasom si pripravte 30 ml espressa podľa preferovanej metódy. Kvalita espressa hrá rozhodujúcu úlohu v celkovej chuti nápoja, preto je nevyhnutné použiť čerstvo pomleté kávové zrná a zabezpečiť, aby extrakcia espressa bola presná a vyvážená.
- Keď máte espresso hotové, naplňte pohár s tonicom kockami ľadu. Dopomôžu zachovať osviežujúci charakter nápoja.
- Nalejte dávku espressa cez ľad v pohári. Kontrastné teploty vytvoria impozantný vizuál, keď sa horúce espresso stretne so studeným ľadom.
- Celý drink zľahka premiešajte, aby sa chute rovnomerne rozložili.
- Pre ešte lepší vizuál ozdobte svoje Espresso Tonic kúskom citrusového ovocia. Vytlačenie malého množstva citrusovej šťavy môže nápoju poskytnúť pikantný nádych, ktorý dopĺňa bohaté a komplexné chute kávy.
Alternatívne spôsoby prípravy: Ak nemáte prístup k stroju na espresso, nebojte sa! Existujú alternatívne spôsoby, ako si pripraviť Espresso Tonic aj z pohodlia domova.
Na prípravu koncentrovaného kávového základu môžete použiť Moka konvičku alebo French Press, ktorý potom rovnakým spôsobom zmiešame s tonickou vodou. Kľúčom je zabezpečiť, aby ste mali silný a aromatický základ kávy, ktorý vyváži šumenie tonicu.
Letný kávový drink Espresso Tonic sa ukázal ako fascinujúci doplnok do sveta kávových nápojov. Jeho pôvod v Škandinávii a následná celosvetová popularita hovoria o jeho jedinečných vlastnostiach. Spojením bohatosti espressa s osviežujúcim perlením tonicu ponúka tento nápoj príjemný zážitok pre milovníkov kávy, ktorí hľadajú iný druh povzbudenia.
Vďaka jednoduchému receptu, ktorý možno ľahko zopakovať doma, umožňuje Espresso Tonic každému vychutnať si jeho podmanivé chute bez toho, aby musel cestovať do kaviarne. Prečo sa teda nevydať na kávové dobrodružstvo v pohodlí vlastnej kuchyne a nevychutnať si lahodnú kombináciu espressa a tonikovej vody?
