Burundi Rumanda Muraho Natural Anaerobic - káva 100% Arabica

Burundi Rumanda Muraho Natural Anaerobic

pochádza z oblasti Kayanza na severe Burundi, ktorá patrí medzi najprestížnejšie kávové regióny krajiny.

Nadmorská výška: 1650 - 1850 m.n.m.

Región: Kayanza

Farma: Muraho Coffe station

Odroda: Red Bourbon

Spracovanie: Natural Anaerobic

Cupping skóre: 86,5 bodov

Niečo o farme a farmároch:

Káva pochádza z oblasti Kayanza na severe Burundi, ktorá patrí medzi najprestížnejšie kávové regióny krajiny. Kávovníky odrody Red Bourbon tu rastú v nadmorských výškach až okolo 2 000 m n. m., na úrodných pôdach a v chladnej horskej klíme, ktorá podporuje pomalé dozrievanie čerešní a rozvoj komplexných chutí.

Kávu spracúva stanica Rumanda, ktorá spolupracuje so stovkami drobných farmárov z okolitých kopcov provincie Kayanza. Región je známy produkciou výberových káv s výraznou sladkosťou, šťavnatou aciditou a elegantným ovocným charakterom.

Pri anaeróbnom naturálnom spracovaní sa celé kávové čerešne fermentujú v prostredí bez prístupu kyslíka. Tento proces zvýrazňuje ovocnosť, sladkosť a komplexnosť výslednej šálky. V spojení s typickou odrodou Red Bourbon vzniká káva s intenzívnym aromatickým profilom, bohatým telom a dlhou sladkou dochuťou.

[skillwrapper type="bar"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="60" title="OVOCNOSŤ"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="10" title="HORKOSŤ"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="40" title="KOFEIN"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="60" title="ACIDITA"] [/skillwrapper]