Lyofilizované ovocie
Lyofilizované ovocie – alebo mrazom sušené ovocie – je zdravou pochúťkou, ktorá si zachováva takmer všetko, čo má čerstvé ovocie. Sušenie pri -60 °C vo vákuu odstráni vodu bez tepelného poškodenia – výsledkom je chrumkavé ovocie so zachovanou farbou, arómou aj vitamínmi, bez pridaného cukru a konzervantov. V READY AFTER ponúkame lyofilizované ovocie od značky Brix – Grown for flavour: mango, malinu, figu, jahodu aj mandarínku, plus detské mixy - Ovocníčkovia a ešte ovocie v čokoláde.
Radenie produktov
Značky
Výpis produktov
Ovládacie prvky výpisu
Čo je lyofilizácia?
Lyofilizácia (sušenie mrazom) je proces, pri ktorom sa hlboko zmrazené ovocie vysušuje pri veľmi nízkom tlaku – voda sublimuje priamo z ľadu na paru bez toho, aby prešla kvapalným stavom. Tým sa zachová pôvodná bunková štruktúra, farba, chuť, vôňa aj takmer všetky vitamíny a minerály. Na výrobu 1 kg lyofilizovaného ovocia je potrebných 8 až 10 kg čerstvého ovocia – koncentrovaná chuť a nutričná hodnota v každom kúsku. Výsledné ovocie je extrémne ľahké, chrumkavé a má dlhú trvanlivosť bez potreby chladenia.
Prečo Brix?
Brix pestuje ovocie v pôvodnom prostredí s 280 až 300 slnečnými dňami ročne a zberá ho v plnej zrelosti, spracované lokálne do niekoľkých hodín. Vysoký obsah prirodzeného cukru (16 až 22 °Bx) znamená, že ovocie je prirodzene sladké bez potreby dosladzovania.
Sortiment lyofilizovaného ovocia
Mrazom sušené mango 30g za 3,60 €, Mrazom sušená malina 25g za 4,30 €, Mrazom sušená figa 35g za 3,60 € (aj 95g za 10,90 €), Mrazom sušená jahoda 20g za 3,90 € a Mrazom sušená mandarínka 15g za 2,80 €. Pre milovníkov rozmanitosti je tu Ovocná vášeň 80g mix 5 druhov za 12,50 € a pre luxusný twist Višňa v horkej čokoláde 80g – hand made edition za 8,50 €. Pre deti sú tu mixy Ovocníčkovia a zvieratká, Ovocníčkovia a vesmír a Ovocníčkovia a príšerky, každý za 5,30 €.
Ako využiť lyofilizované ovocie?
Priamo zo sáčku ako chrumkavý snack, ako topping na jogurt, granolu alebo ovsenú kašu, do smoothie, do pečenia a dezertov, alebo ako sladká kombinácia ku čerstvo praženej káve.
Skladovanie
Skladujte na suchom, chladnom mieste mimo slnka. Po otvorení spotrebujte čo najskôr – lyofilizované ovocie rýchlo absorbuje vlhkosť a stráca chrumkavosť.
Q: Aký je rozdiel medzi lyofilizovaným a klasicky sušeným ovocím?
A: Lyofilizované ovocie sa suší mrazom vo vákuu – zachováva viac vitamínov, je chrumkavé a ľahké. Klasicky sušené ovocie sa suší teplým vzduchom – je mäkšie, žuvateľné a chuťovo koncentrovanejšie. Pozrite si aj klasicky sušené ovocie.
Q: Obsahuje lyofilizované ovocie cukor?
A: Obsahuje len prirodzený cukor z ovocia – žiadny cukor sa nepridáva.
Q: Je vhodné pre deti?
A: Áno, bez konzervantov a umelých farbív. Séria Ovocníčkovia je navrhnutá špeciálne pre detských konzumentov.
Q: Ako dlho vydrží po otvorení?
A: Odporúčame spotrebovať čo najskôr, ideálne do 2 týždňov, v dobre uzavretom obale mimo vlhkosti.
