Costa Rica Hacienda Sonora Geisha natural - káva 100% Arabica

Costa Rica Hacienda Sonora Geisha natural

Costa Rica Geisha je ovocná káva s jemnou dochuťou a má profil: jazmín, mandarinka, broskyňa, čaj, karamel. Odroda Geisha pochádza z Ethiópie. Názov vraj pochádza z etiópskeho lesa Gori Gesha. Geisha je známa svojou výnimočnou kvalitou, hlavne pri pestovaní vo vysokých nadmorských výškach. Najznámejšia Geisha je Panamská odroda. Ale v posledných rokoch sa rozširuje do rôznych štátov sveta.  Zaujala nás Geisha z farmy Hacienda Sonora, od ktorej sme už mali kávy a boli špičkovej kvality. Tejto Geishi prišlo do skladu len 12 ks 35 kg vriec a len sa tak po nej zaprášilo. Jedno vrecko sme uchmatli aj my a budeme radi keď vám bude chutiť. O kvalite kávy Geisha sa dočítate viac v našom článku.

KÁVA JE URČENÁ NA ESPRESSO.

Nadmorská výška: 1300 m.n.m. Región: Valle Central, blízko sopky Poás Farma/farmár: Hacienda Sonora/Diego Guardia Odroda: Geisha Spracovanie: Natural Stupeň praženia: Light roast (City) Cupping skóre: 88,5 bodov Niečo o farme a farmároch: Hacienda Sonora je v súčasnosti vedená piatou generáciou rodiny Guardia – Diegom Guardiom, ktorý sa vrátil z úspešnej kariéry inžiniera v USA, aby pokračoval v rodinnej tradícii. Jeho otec Alberto Guardia transformoval farmu v 70. rokoch a v roku 1999 zriadil vlastnú spracovavatelskú stanicu, čím sa stal priekopníkom Honey a Natural spracovania kávy v regióne. Rozšíril farmu na približne 100 ha, kde pestujú viac ako 20 odrôd a kladú dôraz na kvalitu prostredníctvom precízneho mikrolotového sledovania. Hacienda Sonora je známa svojim ekologickým prístupom, využíva 100 % obnoviteľnú energiu, kombinuje inovatívne spracovacie metódy a je modelom udržateľnej rodinnej  farmy. Hacienda Sonora nie je len farma, je to miesto, kde sa tradícia spája s inováciou, kde každá káva odráža nielen charakter krajiny, ale aj hlbokú vášeň tých, ktorí ju pestujú.

---

Vedeli ste? Klasik, ktorý tvoril pri šálke kávy Beethoven miloval kávu a nevedel si bez nej predstaviť život. Pred každou jednou šálkou kávy údajne vždy spočítal počet zŕn, ktorých počet pred zaliatím sa zastavil na čísle 60.  „Rozchádzam sa s tebou!“ Takéto slová mohla použiť žena v arabskej kultúre len v jednom jedinom prípade. Ak mužovi nechutila káva od vlastnej ženy, tá mala právo na rozchod. Celkom kruté, nemyslíte?

Káva ako pomoc olympijským atlétom? 

Zaujímavý prípad sa stal brazílskej posádke športovcov, ktorých vlastná krajina nedokázala poslať do Los Angeles na Olympijské hry v roku 1932. Vláda sa preto rozhodla naplniť loď kávou. Tá bola následne v Amerike predaná a tým bol pokrytý celý zájazd brazílskych atlétov.