Guatemala Huehuetenango SHB EP - káva 100% Arabica
Krajina pôvodu: Guatemala
Zloženie 100% Arabica
Použitie: Espresso
Spôsob zberu: ručný
Chuťový profil: tmavé hrozno, karamel, makadamové orechy
Stupeň praženia: Medium roast (City +)
Guatemala Huehuetenango SHB EP je krásne sladko-ovocná káva. Viac o káve a o farmároch sa dočítate nižšie ⬇️
[skillwrapper type="bar"]
[skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="55" title="OVOCNOSŤ"]
[skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="40" title="HORKOSŤ"]
[skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="40" title="KOFEIN"]
[skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="50" title="ACIDITA"]
[/skillwrapper]
Guatemala Huehuetenango SHB EP - káva 100% Arabica
Guatemala Huehuetenango SHB EP 100% Arabica
Nadmorská výška: 1350 m.n.m. Región: Huehuetenango Odroda: Typica, Bourbon, Caturra and Catuai Spracovanie : Wash Cupping skóre: 81,5 Guatemala Huehuetenango SHB EP je krásne sladko-ovocná káva s chuťovým profilom tmavé hrozno, karamel, makadamové orechyKÁVA JE URČENÁ NA ESPRESSO.
Stupeň praženia: Medium roast (City +) Niečo o farme, farmároch a káve Huehuetenango je jedným z troch nevulkanických regiónov Guatemaly a zároveň najvyššie položeným a najsuchším pestovateľským regiónom, čo z neho robí jeden z najlepších regiónov na pestovanie kávy. Z Tehuantepeckej nížiny v mexickom štáte Oaxaca sem prúdia prúdy horúceho vzduchu, ktoré sa tu miešajú s chladným vzduchom zostupujúcim z pohoria Cuchumatanes, čo vytvára ochranu pred mrazom a umožňuje pestovanie kávy vo výške až 2 000 metrov. Extrémna odľahlosť Huehuetenanga si vyžaduje, aby takmer všetci pestovatelia spracovávali kávu sami. Našťastie sa v regióne nachádza množstvo riek a potokov, čo výrobcom umožňuje pomerne ľahko zriadiť premývacie stanice. Ešte väčšie šťastie je, že geografické podmienky v Huehuetenangu pomáhajú vytvárať výnimočné kávy s výraznou kyslosťou a ovocnou chuťou. SHB (Strictly Hard Bean) uvádza, že káva bola vypestovaná v nadmorskej výške nad 1 350 metrov. (Tento termín je tiež synonymom pre SHG/Strictly High Grown, čo je klasifikácia, ktorá je vyššia ako HB). EP (European Preparation) znamená, že zelená káva bola ručne triedená, aby sa odstránili všetky chybné zrná a cudzí materiál. Na tejto káve sa podieľali štyria producenti z regiónu Huehuetenango: -Lety Anzueto z Finca Isnul v La Democracia; -Lety Perez z Finca Buenos Aires Huixoc v La Democracia; -Rene Perez z Finca La Reforma v Cuilco -Willy Perez z Finca Las Americas a San Antonio, ktoré sa nachádzajú v Agua Dulce.Vedeli ste? Klasik, ktorý tvoril pri šálke kávy Beethoven miloval kávu a nevedel si bez nej predstaviť život. Pred každou jednou šálkou kávy údajne vždy spočítal počet zŕn, ktorých počet pred zaliatím sa zastavil na čísle 60. „Rozchádzam sa s tebou!“ Takéto slová mohla použiť žena v arabskej kultúre len v jednom jedinom prípade. Ak mužovi nechutila káva od vlastnej ženy, tá mala právo na rozchod. Celkom kruté, nemyslíte?
Káva ako pomoc olympijským atlétom?
Zaujímavý prípad sa stal brazílskej posádke športovcov, ktorých vlastná krajina nedokázala poslať do Los Angeles na Olympijské hry v roku 1932. Vláda sa preto rozhodla naplniť loď kávou. Tá bola následne v Amerike predaná a tým bol pokrytý celý zájazd brazílskych atlétov.| Kategória: | Zrnková káva |
|---|---|
| Balenie: | 500g |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať hodnotenie
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.